成华新闻:这么棒的天府文化课 该给我们老师也来一场(2)

与同学们一起体验三国之旅的，还有石室锦城外国语学校校长李胜，他表示，梅铮铮的这堂课让孩子们更加了解自己的家乡，孩子们在今后的生活中也会从身边小事做起，爱护自己家乡，并对家乡有自豪感。而石室锦城外国语学校也会秉承“立德为善，笃学创新”的教育观去培养学生，希望他们为弘扬天府文化尽一份力。

课程主题：海纳百川，天府胸怀

主讲嘉宾一：四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长、中国川菜文化体验馆馆长 徐良

主讲嘉宾二：成都市档案学会理事长 姬勇

授课学校：建设路小学

课堂体验豆瓣制作 小学生获传统工艺小匠人证书

川菜被徐良带进了开学第一课，“川菜的诞生，就是一个包容创造的过程，历史上的移民把各地美食文化带到了这里，融会贯通”。

“川菜之魂郫县豆瓣的诞生也是包容的体现。明末清初，福建陈氏举家迁移入蜀，在途中因四川的阴雨天气偶然创造出蚕豆辣子酱，这就是著名的郫县豆瓣的雏形。”徐良告诉学生们。

此时，讲台边多了几个酱缸，徐良邀请孩子们上台体验豆瓣的制作。孩子们踊跃举手，纷纷大喊：“老师选我，我在家经常做饭呢！”徐良一边介绍豆瓣的传统工艺，一边教孩子们盅豆瓣酱。一番捣磨下来，前排的孩子们已经闻到香味：“原来我们每天吃的菜里都放了这个，怪不得那么香。”最终，三位表现优秀的孩子，还获得郫县豆瓣传统工艺小匠人证书。

通过一勺豆瓣，徐良带着孩子们深刻了解到川菜上千年历史与郫县豆瓣三百年的风雨历程。

名家讲述移民文化

香港来的“蓉二代”讲述蓉港缘

“大姨嫁陕二姨苏，大嫂江西二嫂湖。戚友初逢问原籍，现无十世老成都。”姬勇用一首《竹枝词》抛出观点：“成都是一座移民城市，它的包容性造就了独特的人文魅力。”

“老师，人类为什么会移民迁徙？”“住在家里不是好好的吗，干吗到处迁徙？”孩子们疑问不断。