大邑新闻: 健全防控体系 全力建设“食安大邑”(2)

“监管执法的高压态势，对企业自觉履行食品药品安全第一责任形成了有效的倒逼机制。”该负责人表示，目前，该局已组织指导154家食品企业建立并持续运行诚信管理体系，共有10家新开办零售药店许可证通过现场核查及GSP认证，11家食品生产企业通过ISO22000认证，12家通过HACCP认证，30家通过ISO9000认证。

“视频厨房”明厨亮灶

校园食品安全历来是食品监管工作的重要阵地，为扎实做好全县校园食品安全工作，县市场和质量监管局与县教育局密切合作，在全县正常运行的1所大学校、72所公立中小学校（幼儿园）、3所民办学校（幼儿园）、3个机关企业事业单位推行了食堂“明厨亮灶”视频厨房建设，通过视频传输技术和显示屏对食堂的卫生状况、工作人员加工制作食品的流程、库房食品的储存环境等实施24小时实时动态监控，实现操作全程透明。

“我们有专人负责视频监看，发现存在操作不规范行为时，将立即电话通知其及时改正。”该负责人表示，该局还开通了微信公众号“食安大邑”，并发布了所有安装有监控设备的学校食堂视频，社会公众可通过公众号里的“学校食堂”栏目自主选择查看某一学校食堂的视频信息等，还可查看食品安全监管动态、食品安全法律法规等，有效形成了广大群众参与的社会共治格局。

在日常监管工作中，该局还与县教育局联合开展多次校园食品安全专项整治，尤其是开学前后、重要节假日前后重点对校园食堂食品储存、食品加工厨具卫生情况、工作人员健康证等进行详细检查；对校园周边餐饮服务业、小卖部的相关证照、从业人员健康证明、食品及原材料采购台账等内容进行监管，发现问题责令整改到位，并及时回访督促，切实保障学校师生饮食安全。“校园食品安全责任重于泰山，视频监控和日常巡查监管双管齐下，能有效防止食品安全隐患的发生，为广大师生饮食安全筑牢防护墙。”该负责人说。

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