近日，由市旅游局主办的“百名厨师进乡村旅游集聚区”活动走进青霞镇幸福公社，我县各乡镇（街道）的70余名乡村旅游从业者参加培训。
“制作农家菜，注重的就地取材，新式烹饪，这样制作而成的菜品才会更加吸引顾客、留住顾客。”当天，由成都银杏酒店管理学院主任杨辉、成都安蓉酒店行政总厨向乾斌等组成的高级烹调技师团队就乡村特色菜肴原料加工、烹饪技术、摆盘技术、菜品点缀及镶嵌等进行了交流。“通过这次学习，我们收获挺大，今后将在菜品的创新上多下功夫，以更美味的农家菜吸引顾客。”雾山农场负责人孙丽说。
下一步，县旅商局将继续发挥行业管理优势，通过开展此类活动，打造更多平台、创造更多机会，促进乡村旅游从业者转变传统观念，树立品牌意识，从而探索出乡村旅游发展和振兴的新路子。（大邑新闻网钟维蓉）
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