都江堰新闻:共建食品安全城市共享世界美食之都 ——都江堰市创建国家食品安全城市工作综述（三）

　　自启动创建国家食品安全城市工作以来，都江堰市坚持把创建国家食品安全示范城市作为贯彻落实习近平总书记对食品安全“四个最严”要求的具体行动，全力推进各项创建工作。近年来，都江堰市创建工作知晓率、支持率、群众食品安全满意度稳步攀升，在全市掀起了人人关心食品安全，人人参与创建工作的热潮。

　　“创建国家食品安全示范城市，是落实习近平总书记对食品安全工作重要指示的具体行动。我们坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，就是为了增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。”市市场和质量监督管理局副局长羊晓告诉记者，加快推进食品安全城市创建工作是一项惠民决策，创建食品安全城市的最终目是为了建立更加完善科学的管理，赢得群众的认可。今年，都江堰市将进一步加大严防、严管、严控食品安全风险力度，保证群众吃得放心、用得安心。

　　创规范企业经营行为 确保监督执法“全覆盖”

　　为了加强企业经营主体的责任意识，加强食品企业内部管理，都江堰市强化食品生产经营者内部管理，指导其建立健全并落实责任管理、进货查验、索证索票、生产经营记录等制度，提升企业负责人的法律法规意识，推动了食品生产经营企业食品安全主体责任的进一步落实。

　　同时，加大食品安全标准推广，按照“政府引导支持、市场主体积极推进”原则，鼓励食品生产企业积极导入HACCP、ISO22000等良好质量管理理念和管理体系，2017年底全市规模以上食品企业通过HACCP、ISO22000认证率达到80%。强化食品安全追溯机制。督促和指导企业正确运行食品安全追溯管理体系，健全食品安全经营记录基础信息，完善产品质量档案。将全市城区农贸市场纳入肉菜追溯体系建设，禁止不符合市场准入条件、质量溯源体系和质量溯源条件的肉菜入市销售，将全市69家公立学校、58家大专院校及私立学校纳入“食品流通溯源电子商务服务平台”，充分保障了食品原材料采购可追溯。