顾客在共享厨房加工食物
广西南宁的一家生鲜超市里,除了常规售卖蔬菜、水果等商品,三层又多了一项功能——“共享厨房”。相关负责人介绍,共享厨房目前以每周活动的形式在运营,预计年底前开放对外自主报名。共享厨房应如何监管?食药监部门对北京青年报记者称,如果只是借用超市场地及工具自己做饭,无须额外申请许可。卫生部门称没有食品相关监管职能。工商部门表示,将会反映给相关工作人员,再看是否属于超范围经营。
超市开起共享厨房
共享单车、共享雨伞、共享充电宝等随着“共享”的概念相继兴起,市场上以“共享”名义出现的商品时常受到关注。据广西当地媒体报道,南宁市的一家生鲜超市内,还出现了共享厨房。
这家生鲜超市分为上下三层楼,一层为各类生鲜蔬菜区,二层主要卖水果,三层则是“共享厨房”。照片显示,墙上贴着一块“农夫共享厨房”的标识。厨房内部设有炉灶、微波炉、椅子等设备,一个高五层的架子上摆放着各式各样的锅,桌面上也有油盐酱醋等厨房用品。
共享厨房在当地也引起了广泛关注,有多名网友称自己曾经到共享厨房内体验,照片也显示厨房内曾有多人聚餐,也有人在询问共享厨房具体地址。
尚未完全对外开放
北青报记者联系到了超市相关负责人贾先生,贾先生称目前共享厨房尚不能让大家随时使用,而是以每周推出一个主题的形式开展活动,比如这周是做榴莲披萨,之前是牛肉火锅等。