“我从小对厨房就有强烈的兴趣。”邱涵是同学们公认的大厨，曾是浙大厨神比赛的冠军。由于天生肠胃敏感，邱涵不得不养成对饮食精挑细选的习惯，与油炸、辛辣以及不健康的零食绝缘。而这种饮食方式，却也让她意外地收获了敏锐的味蕾。
高一那一年，她离开家乡丽水，到金华一中读书。学校食堂枯燥的饭菜让她产生了自己动手做菜的念头。她第一次尝试是在高中同学家中，邱涵做了一碗再家常不过的番茄炒蛋。她的同学，却把那盘炒蛋舔了个底朝天。
对于做菜，邱涵有自己的哲学，她说：“越是看起来简单的菜肴，想要做得好吃，就越是困难。”
一碗番茄炒蛋，邱涵有八种做法——家常快手番茄炒蛋，沪式番茄炒蛋（甜口）、松软番茄炒蛋（美式）、港式番茄炒蛋、传统番茄炒蛋、多汁番茄炒蛋、健康番茄炒蛋（低糖少油）、拌饭专用番茄炒蛋。
正是这种对烹饪的热爱，让邱涵产生了开一家餐馆的念头，于是UNDERWOOD诞生了。
在包括她在内的四位合伙人的打理下，UNDERWOOD规模最大时，有20多位职工。尽管最终因为种种压力，小店关门了，但还是在很多浙大人心中留下了美好的感觉。（通讯员 郑淑婧 陈玉娇 叶鑫 记者 王湛）
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