成都已经成为全球最重要的美食中心之一，美食是成都一张闪亮的名片。它不但拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心、第一个菜系产业基地和第一个菜系博物馆，而且有高度发达的美食行业、专业美食机构、大量优秀厨师和传统烹饪技巧，并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品。对成都来说，美食就是“创意”的代名词。
今年9月29日，历时10天的第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会在成都成功举办。全球嘉宾通过论坛、展览、商务对话以及丰富多彩的体验活动，与美食上下游企业、地方政府、高等院校展开了充分的交流，大会通过了《成都宣言》，为慢食运动的发展树立了新的标杆，也为成都留下了丰硕的成果。成都还借势国庆超级黄金周和西成高铁即将开通有利时机，紧扣成都天府文化底蕴、休闲慢食生活、互联互通门户和活力强劲市场的优势，以“过节耍成都”为主题定向邀约以重庆、西安市民为重点的天下宾朋，用“熊猫护照”为纽带联通吃住行游购娱消费全过程。此外，继去年11月，成都市商务委在洛杉矶开出第二家川菜海外推广中心后，他们又打算在硅谷推广郫县豆瓣酱等川菜原料。此外，他们还利用海外重点推广活动，在欧洲等地新建2家“成都川菜海外推广中心”。
方向 美食国际化
市商务委透露，接下来，成都为打造“国际美食之都”将会有一系列大动作：首先是举办“2018（第十五届）成都美食旅游节暨火锅月活动”。在餐饮中强调美食的国际化以及参与者的国际化，并融入“过节耍成都”的理念，宣传成都美食旅游文化，提高成都国际影响力，吸引国内外游客来蓉旅游消费。成都还将策划境外“2018成都美食文化周”活动。拟借助国际慢食协会平台，以国际慢食协会举办的2018大地母亲慢食博览会活动为契机，在意大利都灵和米兰举办“2018成都美食文化周”，以慢食和美食为媒，发挥双方优势和影响力，推动成都与意大利及欧洲在经济贸易、艺术设计和文化创新等领域更广泛和深入的合作”。