彭州新闻:让全川人民都能吃上“新颖出炉”的军屯锅盔 自主守业者刘强开启锅盔冷链配送新形式

但很扩散

军屯锅盔历史悠久，唱工考究，以香、酥、脆名扬川西，是成都市非遗产品。多年以来深得群众喜欢，凡经军乐镇的人群，几乎必买军屯锅盔。如今在川内泛滥古镇，几乎都能看到军屯锅盔。据军乐镇初步统计，军屯锅盔年销售额上亿元。

然而，到如今为止，军屯锅盔都还是散、乱、小，各自为阵的状况，缺乏公司机构，人才扩散，也面临只能现场加工不能贮存等成绩。很多年来，都有人建议，把锅盔送进超市，然而包装的油性，加热的酥脆成绩都不能有效处理，只能这样“小打小闹”。虽然周锅盔、蔡锅魁、潘锅魁等在军乐镇销量还可能，但远远没有把军屯锅盔的能量施展进去。一个亿，作为在全国都有市场的中央特征美食，价值一定没齐全发掘进去。

但要地道

刘强兴许是幸运的，在外地打军屯锅盔可能做得较大，但大局部人只能“运营起得走”，由于，在外地，很多人会疑心地不地道，就像咱们如今在景区看到军屯锅盔一样，假设没有“彭县腔”，，咱们就以为那是冒名的。

进军超市

今年，刘强在北京开了一家锅盔店，生意可能。这愈加坚决了多年以前不断在隐隐思索的一个成绩，就是配送。

实施该名目他早就心里有底了。就在十月的时分，在郫县，包括实内在内的大局部民办学校，已经末尾履行锅盔配送了，到目前，随着配送的添加，销量也在稳步增长。同时，舞东风也拉开了配送序幕，红旗连锁、伊藤洋华堂也在加紧商谈中。届时，名目建成后，只是刘强这个名目就可完成年销售收入上亿元。（冲明）