为切实推进学校食堂食品溯源工作的有效落实,确保学校食堂餐饮食品安全,10月31日县食安办组织县市场和质量监管局、县教育局抽查学校食堂食品溯源落实情况。
督查组随机对6所私立幼儿园进行了抽查,一是查看证(照)、餐饮服务人员健康证是否齐全;二是查看食品安全相关制度是否规范公示;三是查看食堂后厨环境、餐饮器具卫生、清消毒设施(设备)、食品储存室(库)是否符合规定;四、进入食品溯源平台调阅各学校采购记录,是否按食品溯源要求,在食品溯源平台采购食品,是否规范建立食品采购台账等。各学校食品安全工作落实较好,均按照溯源要求在平台内采购米、面、油、肉,实现了食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
蒲江县教育局
2017年10月31日
编辑:徐拥群 审核:赵俊萼
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