摘要:2月3日正月初七，正值二十四节气中的第一个节气“立春”。
本刊讯 （记者 曾好） 2月3日正月初七，正值二十四节气中的第一个节气“立春”。立春这天的重要风俗就是“咬春”，吃春卷，以此表达人们对“一年之计在于春”的美好祝福。立春当天，，记者在我区勾结村农贸市场看见，春卷摊前排满了顾客，摊主们忙得不亦乐乎。
摊主林立友通知记者，他从1992年就末尾卖春卷，由于是家传手艺，加之资料好、味道好，所以生意不断不错。因为立春，来买春卷的人多，他早上7点过就出摊了，中途也没有劳动。“咱们家的春卷常年有卖，通常从除夕节末尾生意越来越好，不断继续到桃花开过，由于不少市民外出踏青郊游都青睐带上这方便又好吃的春卷。生意最好的时分一天要卖五六万张春卷皮。”
一斤春卷皮9元钱，两袋小菜6元钱，一瓶芥末油2元钱，花上10多元钱，“咬春”的资料就置办好了。“春卷代表新年新气候，立春吃春卷，可能讨个好彩头！”市民陈大姐说。而说到春卷的吃法，市民唐大哥连忙接了话：“可能包着吃、炸着吃，还可能沾上芥末油，那蔬菜的爽脆、春卷皮的香糯加上芥末的冲鼻味，那叫一个过瘾！”
起源：新青白江
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