青白江新闻:【青时光】“杀年猪”迎新年
摘要:“杀年猪”是我国农村的一种民俗。上世纪70年代末、80年代初，农村刚刚实行包产到户，人们的生活还不富裕，但每家都要养几头猪，等到年底的时候，留下一头杀掉以迎接新年，其余的则卖掉换成现钱。
上世纪80年代初龙王一户人家杀年猪的情景
姚渡镇某农庄杀“年猪”，吸引许多城里人来观看
“杀年猪”是我国农村的一种民俗。上世纪70年代末、80年代初，农村刚刚实行包产到户，人们的生活还不富裕，但每家都要养几头猪，等到年底的时候，留下一头杀掉以迎接新年，其余的则卖掉换成现钱。而杀年猪的那天，一个生产队的大人小孩都会聚到这家人院里来帮忙，烧水、赶猪、接血、刮毛，好不热闹。等一切收拾停当后，少不了美餐一顿。血旺汤、红烧猪大肠、炒猪肝，这都是平时很难吃到的美食。
随着时代的变迁，等到腊月杀年猪时才能饱尝肉香的日子已一去不复返了，但杀年猪这一风俗却延续了下来。每到年底，城里的年轻人出于好奇，纷纷利用周末驱车从城里来到农村，参与到杀年猪的活动中，从而体验到了前所未有的快乐。
来源：新青白江报
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