一年一度的腌制腊味又迎来了最佳时期。每年的冬至前后是灌香肠的高峰期。害怕买的香肠不符合自己的口味，自己亲手制作又嫌麻烦，于是各大农贸市场里的肉铺除了继续经营肉类零售外，更多将目光转向了香肠代加工服务。
记者走访青羊区几家农贸市场摊点了解到，今年的香肠灌制其实早在11月中旬就已经开始，灌制价格从16元到21元每斤价格不等，其中品牌专卖店的价格较一般肉摊略贵。商家们也提醒，眼下已是提前灌制的最佳时期，不管是猪肉还是家禽、鱼等食材价格都还基本稳定，建议有需求的有市民要提前买提前制作。 （张国祥报道）
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