青羊新闻:粉蒸牛肉主料配料一清二楚 宽窄巷子餐饮店升级菜单价目表

最近几天，不少市民在宽窄巷子特色街区餐饮店就餐，都会惊喜地发现菜单的变化，菜单价目表上，不仅能看到菜品名称、价格，还能清楚地知道这道菜的主要原材料含量等。

两天前，市民周先生和家人一起到宽窄巷子里一家特色餐饮店就餐，刚落座，服务员递上的菜单就让他感到有些意外和惊喜，“以前经常在这家吃，菜单上都只有菜名和价格，这次不一样了，菜品原材料的含量都一清二楚。”周先生说，他点了鸡汁锅贴和粉蒸牛肉等，菜单上清晰地标明了每样菜的主料含量和辅料含量，比如：鸡汁锅贴，主料面皮2克，辅料鸡肉8克，5个X10克；粉蒸牛肉：主料牛肉40克，辅料米粉10克。“新菜单真的非常好，让我们消费者明明白白消费，吃得更放心安心。”周先生对新改版升级的菜单赞不绝口。

宽窄巷子里一家火锅店负责人说，来店用餐的客人很多都是外地人，如果客人在这里的用餐体验不好，将直接影响他们对青羊的印象，升级菜单价目表，明示主材含量，“非常有必要，双手赞同！”该负责人告诉记者，以前，他就遇到过，有客人质疑毛肚分量太少，冰块太多，现在菜单升级后，他们会在菜单上直接将毛肚的克数标明，客人在点菜时，就能清清楚楚，心里有数，就不会有扯皮的事情发生。

记者了解到，为了全面规范餐饮业标准化建设，近日，市商务委、市发改委、市旅游局、市工商局、市食药监局联合下发《关于提升我市部分特色街区餐饮门店精细化管理水平的通知》，5月20日起，太古里、宽窄巷子、锦里三条特色街区餐饮门店将升级菜单价目表，明确公示菜品品名、规格、计价单位、价格，以及主要原材料含量等项目，有条件的餐饮门店还要使用中英文双语菜单价目表。    （记者杨雪怡）