青羊新闻:无声世界里“掷地有声”的温度(4)

这些听障人士在烘焙店担任着“要职”。记者在烘焙店看到，他们正在制作间里忙活，和面、打蛋、抹奶油、切片……各项工序动作娴熟。可在刚入职时，却不是这样，大多听障人士对于烘焙都是零基础，听、说障碍给他们带来了不少困难和阻碍，但他们肯学肯干，用书写的方式学习交流。

“低筋粉170g、色拉油170g、泡打粉5g、小苏打2g……”记者发现了一本有点泛黄的笔记本，上面记着各种烘焙产品的配方，还用黑红两种颜色的字体区分不同规格的产品，详细记录每一款蛋糕的配方比例和做法。他们的师傅张杰说：“他们肯学肯做，由于听不见烤箱的声音，他们就把每个产品的烘焙时间写出来贴在制作间，以便把握好时间。”

掌握了技术，但和顾客交流成了难题。锁轶告诉记者：“有一次我上早班，背对着收银台包装面包，不知道有个顾客要结账，顾客一直拍桌子示意我收银，但我听不见，顾客又生气的使劲拍，有个健全人师傅看到了才给顾客解释，我知情后用手语给顾客道歉，她也表示理解。”

此后，为了化解与顾客交流的尴尬。锁轶和听障员工们用纸笔和顾客交流，并用简单易懂的手语比划“要几个、多少钱、谢谢”等基本用语。烘焙店至今已运营三年，锁轶说，烘焙店和模特队两个“大家庭”给听障人士带来了就业机会，不仅是一份事业，更是一个展示平台，让听障人士多角度感受多彩生活。

让无声世界变得光彩夺目

近年来，青羊区残联一直关注残疾人的就业发展。残联理事长蒋亚琪说，目前，青羊区纳入残联“量服”平台的残疾人数量有1.9万多人。