青羊新闻:家长上门来查验“阳光食堂”放不放心？

孩子们每天吃的是什么菜？原材料新鲜吗？制作过程符合卫生要求吗？近日，草堂小学一年级的家长代表们就走进学校“阳光食堂”，将疑团一一解开。

据悉，草堂小学是全区食堂建设达到“B”级标准的学校，餐标为“两荤一素一汤”。家长代表们参观了工人晨检区、更衣室、过称区，了解到工人进入操作间必须遵守严格的工作流程；在食堂库房，家长们仔细检查了食材的来源及保质期；在食堂操作间外，家长们可以看到师傅正在精心烹制当天的午餐；在留样间里，家长们了解到每天的食物成品出锅后都要经过取样、试吃，再留样48小时；在工作室里，家长们看到学校食堂的各种台账，知道通过这一套完整的台账系统可以实现食品质量安全的可追溯。

参观结束，家长们对学校“阳光食堂”的工作流程、食品来源、消毒措施、卫生情况有了充分的认识和了解，对孩子们在校就餐的质量和安全有了切身直观的感受。家长们对“阳光食堂”很放心，很满意，并对学校在食堂卫生安全、营养健康方面作出的努力纷纷表示感谢。    （记者  马周）