双流新闻:在山城重庆逛吃逛吃，最科学的四日路线规划(17)

图：九宫格火锅。 by __超人茉树__
火锅篇：对于重庆人来说，不管是寒冬腊月还是三伏酷暑，“烫”一顿火锅都是“巴适”的。据说火锅的起源是社会底层的船工们看到被宰杀的牛下水无人问津，于是捡来或者低价买来，用生姜、辣椒、粗盐之类的调料一锅烩以后当下酒菜吃。后来有人开始沿街贩卖，为了方便食用，汤盆用格子分好，让食客分开而食，深受坊间的喜爱，也被称为“水八块”。
珮姐老火锅，号称重庆五十强的前三甲。很多人慕名而来，饭点的时候等位很恐怖，一两个小时都是有可能。
地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号
渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)，“酒好不怕巷子深”的民间俗语的最好佐证。这家火锅店开在一栋约微破旧的居民楼中，店里摆放的大都是方桌，窄小而紧凑，但是依然挡不住食客们的热情。这家店分店很多，也可以根据自己的位置选择一家比较近的。
地址：渝中区枇杷山正街86号
小面篇：重庆人说火锅如炽热的爱情，小面就是老夫老妻的绵长亲情。当地人如果一天少了一碗小面，那就是浑身不舒服。正宗的小面必须是加了碱的“水叶子”碱面。看起来随随便便的一碗面，如何添加调味料那可是个技术活，每家都有自己的独门秘方。所以这里不做过多的推荐，因为每家都很好吃。
花市豌杂面，这家花市豌杂面一大早就门庭若市，来自四面八方的食客排成长龙等候，各式方言随着空气的振荡交织，共拥那份被本能唤起的对美食的迫切，极自然的绘成一片与小店风格有些不搭调的打拥堂的热闹场景。
地址：青年路77号万豪酒店写字楼对面
烧烤篇：重庆的烧烤不同于别的地方。一般人说撸串，那真是一串一串的咬着吃。到了重庆，烤前都是串串，烤完会给你摘下来好像炒菜一样端给你一盘。
杨胖娃烧烤，选好菜后，都是坐坝坝的，坝坝相当宽敞，这家菜品还挺丰富的。耗儿鱼真的非常好吃，就是价格有点小贵。
地址：弹子石大佛段正街1号江之南影城旁边人行道
麦丽丝，就在八一路好吃街里面，镇店三宝是羊肉3元，鱿鱼须4元和里脊3元好吃不贵量还挺大。羊肉超级好吃，又嫩又进味儿，炸的火候刚刚好，想品尝小时候吃到的肉串味道一定要来这。
地址：八一路好吃街二期八一广场旁边
小吃篇：巴渝正月山城小汤圆，地址：八一路好吃街
好又来杂酱酸辣粉，地址：八一路好吃街
廖记棒棒鸡，地址：解放碑八一路好吃街
佬麻抄手，地址：嘉滨路88号洪崖洞4楼天成巷407附12
宏瑞栗，地址：解放碑邹容路银座商场金鹰女人街139号店
重庆的美食并不是只有这些，还有更多藏在市井之中的小店等着你去发掘。毕竟在这里，吃也是一种文化。如果被你挖到了什么地道美食，一定要记得分享给大家哟。也许景点的数量是有限的，但是美食的探寻永远没有尽头。