选择可控温的烤炉，将温度保持在160度以下，可以大大减少致癌物的产生，在勤翻动的情况下，肉的表面温度相对较低，产生的致癌物就越少，而且受热均匀也会减少烤的时间，前提是要保证烤熟。
【来源 双流电视台 双流区城管局 编辑 余淼 审核 孙健涵】
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