温江新闻: 温江这些地方做香肠 好好ci 发布时间:2017-12-21 11:21
最近是不是准备灌香肠了？手快的早都灌好了！
香肠腊肉是团年饭中的重磅菜，仿佛吃下一口才叫真的过年。
在吃货眼里，这就是年味应该有的样子！
腊肉分酱肉和熏肉
你喜欢哪个味道？
腊肉分酱肉和熏肉，制作工艺不同因此颜色有所差异。
酱肉是上好猪肉码料腌制而成，煮好后看到的是时间积淀的颜色，肉色金黄微微泛着油光；烟熏腊肉则是码料后，然后柏树枝叶用烟雾熏制，肉色相对深一些。
@区人民医院副主任医师杨绍如提醒，在我们支气管里有很多绒毛，烟熏食物有刺激作用，食用后绒毛立即收缩呼吸通道就会缩小。在熏制过程中不仅对空气造成污染，烟渍对呼吸道的刺激也相当大，容易引起呼吸道过敏，严重的甚至癌变。
所以，选择浓浓酱香味的酱肉也不错哦！
吃起来微微回甜，更对温江人的胃口。
相比腊肉，香肠的花样层出不穷。
今天给大家安利一个更巴适的：排骨香肠。
我知道已经流行了好久年，但是只看过图，真正吃到巴适的我刚找到！
香肠排骨就是在香肠的基础上，加入大小均匀的中排。
大小适口，瘦肉有油，口感刚好~
温江这些地方做香肠 好好ci 发布时间:2017-12-21 11:21相关报道
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