温江新闻: 温江食品企业“冷链”转“热链”保障复工复产 发布时间:2020-03-11 14:26

发布时间:2020-03-11 16:49   来源: 成都新闻网  Tag:
新闻导读: 温江食品企业“冷链”转“热链”保障复工复产 发布时间:2020-03-11 14:26由成都新闻网采编:当下温江有很多企业、建筑工地复工复产,其中大多选择订餐解决员工吃饭问题。记者走进了区内一家食品加工企业,了解其生产、运营情况。 在位于成都医学城的成都永利达食品有限公司生产车间...
    当下温江有很多企业、建筑工地复工复产,其中大多选择订餐解决员工吃饭问题。记者走进了区内一家食品加工企业,了解其生产、运营情况。
    在位于成都医学城的成都永利达食品有限公司生产车间内,盒饭在经过一道道自动化制作工序后,通过传输带运至出货区。记者了解到,该企业原本是以生产蔬菜、肉类半成品、西餐成品等为主的冷链食品加工厂,是什么原因让其开始生产盒饭呢?
    据区市场监管局相关负责人介绍:“在走访企业申请复工复产的过程中,我们了解到企业复工后就餐难的问题,对接了成都永利达食品有限公司、成都兴妙仕康食品有限公司,鼓励企业积极转型,由冷链转为热餐配送”。
    冷链食品要求在10℃以下的区域进行制作,加工完成后进行分装和密封,再通过冷链物流配送到销售地,如今要生产热链产品,企业在这个过程中克服了不小困难。
    成都永利达食品有限公司相关负责人介绍到:“工艺方面我们从冷链转为热餐配送,购买了一些保温设备,由车辆来进行配送。为了让大家能吃饱、吃好,企业在盒饭的营养搭配上下了一番功夫,虽然目前员工并未全部返岗,但不会耽误正常订单。目前,现在热餐供应份数日产8000份,主要为复工企业和建筑工地配送热餐。每天早晨7点开始清洗切割蔬菜肉类,在10:30到11:30厨房炒制完成后送到包装区,并在一个小时内完成配送。”

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