爆料广角新闻:哪些啤酒谰言还在飞?威望专家为你解读啤酒假相(2)

　　在公众的普遍认知中,“喝啤酒导致痛风”是传播最广、最为普遍的一种说法。这种说法有科学根据吗?理想假相终究如何?专家指出,啤酒嘌呤含量高导致痛风发病率高,这是不正确的说法。

　　痛风是一种古代社会常见的疾病,是尿酸结晶堆积于关节(关节腔滑液内尿酸钠结晶构成为特色),软组织、骨骼、软骨和肾脏等处惹起组织的异物炎症反应,临床体现为高尿酸症。

　　中国中医科学院根底理论钻研所传授于智敏说,“高尿酸血症和痛风可分为原发性和继发性两类。约有 80%原发性高尿酸血症和痛风属于多基因遗传病,由嘌呤代谢无关的限速酶的基因变异,导致人体本身嘌呤代谢紊乱惹起。而继发性高尿酸血症则是饮食、治疗导致的尿酸增多,或是肾脏疾病或某些药物所致尿酸排泄缩小。”

　　于智敏示意,痛风与啤酒的关系要分成两局部来看,一是喝啤酒能不能导致痛风,二是痛风病人能不能喝啤酒,不能一律而论。痛风患者是嘌呤代谢正常,临床上要求禁用或慎用啤酒。而喝啤酒会不会导致痛风?导致痛风病的缘由是十分多的,和啤酒并没有间接关联。对于那些嘌呤代谢正常的人,处在痛风病发作后期,适量饮酒导致人体酒精代谢正常,会诱发痛风。所以不失当地、适量饮酒是主因。

　　中国疾病预防控制中心营养与瘦弱所营养流传室主任刘爱玲说,钻研表明,人体20%的嘌呤来自食物,高嘌呤食物(如海鲜、豆类、菌类等)的适量摄入会使血液中嘌呤含量添加,从而导致血尿酸增高。对于痛风病人,需求适当限度饮食中摄入的嘌呤含量。专家示意,每1kg食物嘌呤含量低于250mg的为低嘌呤食物,可照常食用,嘌呤含量250～1500mg的食物限度食用,高于1500mg的为高嘌呤食物,应避免食用。而钻研发现国内常见啤酒中总嘌呤含量在38至151mg/L之间,平均总嘌呤含量为74.9mg/L。从医学角度出发,啤酒属于无限度食品。

　　“啤酒肚”是喝啤酒喝进去的?

　　日常生存中,人们常以“啤酒肚”来阐明一集体的瘦削水平,那么啤酒肚是喝啤酒喝进去的吗?对此,张五九批驳了这种说法。