“农村群宴也是食品安全监管的重中之重。”该负责人介绍，近年来，随着生活水平的提高，每逢有红白喜事，农村便会自发组织大摆流水宴席，乡村流动厨师队伍也逐渐壮大。“大家在尽心尽力操办酒席时，对群体性聚餐行为存在的安全隐患重视程度不够。”
为此，我县在充分摸底的基础上，建立完善了乡村流动厨师的基础信息台账。并根据实际情况，采用集中授课、分片培训、现场检查指导、观看群宴食品安全教育片等方式开展培训工作。截至目前，已开展农村群宴培训会16次，摸底统计出的435名乡村流动厨师全部接受了培训，平均每人达4个学时。
与此同时，为进一步减少因举办农村群宴发生食品安全事故带来的经济损失，我县还启动了农村群宴保险工作。“自从有了群宴保险，我们承办酒碗就放心了，群宴保险有助于规避风险和消除潜在危机。”董场镇群宴承办者朱树成说。
据悉，截至目前，全县农村群宴共举办5311例，投保人数达47.64万余人次，群众对食品安全的重视力度显著提升。（大邑新闻网 陈杰 文/图）
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