简阳新闻:简阳羊肉汤、石桥挂面等8项当选成都市级非遗名目

近日，成都市人民政府正式发文公布了成都市第五批市级非遗代表性名目，共计20项，其中简阳有羊肉汤传统制造技能、石桥挂面制造技能、石桥民俗流动“九莲灯”、张氏古琴制造技能、 沱江号子、黑水寺故事、余门拳等8项当选!

早在汉代，，简阳就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”了。简阳羊肉汤传说源于古牛鞞县令董和“鱼羊烩”和三国蜀汉诸葛亮为停息南蛮孟获的叛乱、处理兵士饮食而独创的“全羊汤”。至今，简阳的羊肉汤里还要放上鱼，取“鱼”与“羊”相会的鲜味。在简阳，就是三伏天，人们也会喝羊肉汤，而在成都的大街小巷，也能看到简阳羊肉汤的大招牌。

在这个凛冽的夏季，简阳羊肉汤、石桥挂面、张氏古琴等8项胜利当选成都市级非遗代表性名目，标志着我市的美食、民俗借力成都，完成提档晋级，走向了更高平台和更大市场。