简阳新闻:玩转郫都，寻味川菜，我为郫县代言！(2)

　　你热爱川菜文化吗？你了解郫都美食吗？9月17日-9月25日，郫都区将通过线上、线下媒体多渠道发出征集，寻找“美食郫都推广大使”。主要征集对象餐饮行业精英、优秀创客人士、国际友人、新媒体人等。活动组委会将在9月29日的2017美食旅游节暨第五届郫县豆瓣博览会对“美食郫都推广大使”进行授牌。

　　大师教你做川菜，讲述家常菜不为常人所知的秘密！

　　为什么你家里做的回锅肉不那么地道？正宗四川回锅肉究竟是加豆豉还是甜面酱？这些看似寻常的问题，可能有些年轻厨师都不能正确回答。网络启动仪式现场，四位川菜烹饪大师现场制作回锅肉、麻婆豆腐、宫爆鸡丁等传统川菜，并对烹饪原理进行讲解，让参与者知其然并知其所以然，感受川菜文化的魅力。

　　中国地方特色名宴—郫县豆瓣宴，传承川菜文化之精粹！

　　天下菜肴，派系纷繁，唯川菜以其鲜辣独树一帜，广受世界华人称誉。郫都区餐饮同业公会在区商务局的指导下，组织澜亭叙、杨鸡肉、郫县红星饭店、印象.泰和园、铜壶苑等18家郫都区知名餐饮企业历时三年，从调研论证、菜品研发、评比考核到筛选提升，一席以郫县豆瓣为主要调味料，辅以郫都区当地所产的绿色食材制成的郫县豆瓣宴在期待中亮相。先后荣获第十三届成都美食旅游节川菜十佳宴席金奖、“中国乡土名宴”、“中国地方特色名宴”等。网络启动仪式上，主办方对郫县豆瓣宴研发历程进行公告，并邀请参会美食达人和餐饮业界精英共同品鉴郫县豆瓣宴。据悉，“郫县豆瓣宴”分传统版和现代版，将走亲民实惠的路线，旨在将其打造成成都乃至四川地区的招牌地方筵席，以推动餐饮行业和川菜产业的融合大发展。

　　“互联网+餐饮+促销”，郫都美食旅游节一卡通上线。