简阳新闻:手工月饼达人都是技术控 看成都高手如何DIY月饼

传统打月饼。

传统打月饼。

　　“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀;月饼圆圆甜又香呀，一片月饼一片情呀……”

　　端午节少不了粽子，中秋节更少不了月饼。这首老歌，总让老爷爷打月饼的影像在脑海中浮现。

　　现代人嘴巴越来越刁钻，又注重养生，月饼虽好，却因为多糖多油，还有馅料来源等问题，让人们对月饼的制作工艺越来越挑剔。烘焙盛行，手工月饼在中秋节又掀起一阵旋风。

　　华西都市报-封面新闻记者采访了几位手工月饼达人，桃山皮月饼，，传统广式月饼，苏式酥皮月饼、法式月饼、冰皮月饼、五仁月饼、榴莲月饼、牛肉月饼、云腿月饼……只有想得到，没有做不到，地球已经无法阻止成都烘焙高手对手工月饼的执着了。