金堂新闻:现挤牛奶违规网售：菌落总数最高超标1450倍(2)

尽管商家们对生鲜奶使用冰块、冰袋等简单的冷链配送，还建议煮沸，但其安全性远不是这么简单就能解决的。国家食药监总局今年7月10日发表《食品安全风险解析》，专门组织专家对生鲜奶的营养价值及安全性进行全面解析，指出生鲜奶在营养上并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险。

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零售：生鲜奶网上直邮给消费者

在某电商平台搜索“现挤牛奶”，新京报记者发现有十余个卖家都在售卖现挤鲜奶，单次购买量要求在1公斤以上。

“中晴老牧民”客服人员称，买生鲜奶的什么客户都有，主要供给孩子、老人和孕妇。但他也很明白：“生鲜奶流通都是不合法的，我们这个就是做着玩的，卖不了多少。”据介绍，其牧场在天津武清，生鲜奶主要供给大乳企。

网上店家“美福生鲜”则打出“现挤现卖鲜羊奶，全程不添防腐剂”，羊奶一公斤售价19.8元，成交记录已有1000余笔。

生鲜奶也叫生鲜乳，是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。按照国家食药监总局今年4月发布的《关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知》，现制现售生鲜乳饮品的经营者要具有稳定、可靠的奶源和杀菌、冷藏等设备，并取得《餐饮服务许可证》后方可经营，且品种仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。

直接将生鲜奶邮寄给消费者，显然不符合规定。但由于有市场需求，且售价高于乳企的生奶收购价，使得网上生鲜奶交易有了滋生土壤。

尤其自2014年以来，河北、山东、甘肃等地纷纷出现“倒奶杀牛”现象。受国际奶价低迷影响，个别地区每公斤鲜奶最低跌至1元，而如果自己将生奶卖出去，价格可翻涨数倍。

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批发：奶贩子参与收奶卖给奶吧、食堂

不过，通过网上零售生鲜奶的总量还是很少，批发渠道才是最主要的。