优质种子受追捧。“以前的笨葱不仅产量低，口感也不好；蔬菜加工企业嗅到市场需求，从国外引进了水果葱，种植很快就推广开了。”孙东明说，现在安丘大葱产量全国第一。
抱团经营受欢迎。一位蔬菜加工企业的负责人表示：“就散户种植而言，产品质量安全、品质得不到保障不说，与散户挨个签合同还费时费力。”以后打算与家庭农场、合作社等新型农业经营主体合作，便于组织人力，也便于规模化统一经营。
不少加工企业还采用了“公司+基地+农户+标准化”模式，按需种植蔬菜。安丘源清田食品有限公司自有基地1000亩，与农户签订的种植合同基地4300亩。“不管是自有基地，还是合同基地，都保证统一安排种植计划、统一供药肥、统一农残检测、统一收购加工。”周海臻表示。
到基地种菜、到企业打工，加工为农民增收提供多种可能
“看，这些辣椒粉都是从新疆运来的，正准备加工成辣椒红色素。”在位于胶州的青岛同兴天然色素有限责任公司，总经理刘宗波捧起一些成品介绍说，企业年产辣椒红色素近200吨，八成原材料来自新疆。“辣椒亩产500公斤，每亩收购价4000多元，减掉人工成本，每亩能给农民增收2000元。”
据了解，为保证加工原料，胶州市辣椒协会在新疆产区发展了45万亩辣椒基地，带动周边种植约15万亩，对于促进农民整体增收、农村劳动力分流意义重大。
除带动上游农户种植外，蔬菜加工业在直接解决农民就业方面作用也十分显著。“可以帮助农民家门口就业，既能照顾家里，每月又能有固定收入。”田建军说，自己的企业正式职工300多人，季节工100多人，全是周边的农民群众。