有这种感觉,这里是我想住下的地方,至少60岁以前我不会离开。——马克
在洛带古镇三峨街,有一家专门做各种原汁原味的法国美食餐厅,他的老板是一位法国小伙,来成都7年了,是一枚名副其实的资深“蓉漂”。
二次来蓉
由游客变身创业者
马克来自法国巴黎,十年前曾到成都旅游,当时成都浓郁的文化给他留下了十分深刻的印象。2010年,他再次来到成都,而这次,他不再是游客身份,而是一名“创客”。
“有朋友在这里做进口红酒贸易,我来和他们一起做。”事实上,红酒贸易才是马克的主业。最初,马克的公司在成都市中心的梨花街,2015年,他把公司搬迁到了龙泉驿的成都中法生态园。中法生态园毗邻成都天府国际机场高速公路主线起点,以及成都地铁18号线站点,这两条线路的终点是正在建设的天府国际机场。便利的交通连接着巨大的市场,为马克的红酒贸易事业创造了良好的营商环境。
2016年,神龙成都工厂建成投产,马克发现,在龙泉驿工作的法国人越来越多,他从中嗅到了新的商机。在洛带考察许久后,他决定开一家法式餐吧。“我的爷爷和爸爸曾在法国经营餐馆,我因此学会了很多地地道道的法国菜的做法。”马克告诉记者。
2016年7月17日,“马克餐吧”正式对外营业,吸引了诸多游客前来品尝正宗的法国美食,餐厅也同时成为了马克的“自留地”,他任意发挥对食材的喜爱,由此演绎出各种自创菜品。
“中国人喜欢团圆,我和朋友们也经常一起聚会。”9月30日,在中国国庆节和中秋节前夕,马克邀请了几位法国朋友来到店里一起聚餐。法国鹅肝、法式香肠、法式鸡肉卷、波尔多红酒……马克和朋友们品尝着各色法式美食,在这家古街转角处的餐厅畅谈着各自精彩的成都生活。
爱上龙泉
在古街过上“洋”生活
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