新华社合肥１０月２８日电（记者 水金辰 汤阳）他与农业结缘于１９４９年，共和国６８年历史，是他致力于农业服务的岁月见证。如今，他已８８岁高龄，还在为我国小麦生产提质、一二三产融合和品牌建设思考着。他就是安徽农业大学教授胡承霖。
走进胡老的家，不大的书房置于向阳一侧，秋日午后的阳光不再那么刺眼，均匀地洒在写字台上。老人正在摘抄关于土地承包经营权方面的文献。一旁的书架上整齐地摆放着几十年来珍藏的书籍，凳子上也堆满了一尺多高的农业书籍、材料和最新的报纸。胡老说，了解最新的政策是他每日必做的事，现在年纪大了，只有“烂笔头”才能有“好记性”。
胡承霖，新中国第一代大学生，曾立志要为解决中国人的吃饭问题做点事。他以科技服务农民作为报国之路，一走就是６０多年。考大学时，在医学和农业中，他选择了农业。他的课堂也多是在田间地头，有时农民还没起床，他已经坐着５个小时的长途车到了村里……
胡老“蹲点”在农学界是出名的。长期蹲田头、扎地尾，他归纳出制约皖北粮食产量的症结点：“一炮轰”式施肥方法、密集播种、稻茬麦地“湿害”、“草害”交加、小麦品种混乱、格局不科学……作为一门实用性极强的学科，如何让农民接受可不是件容易的事儿。为了讲清楚病虫害防治，他用百姓熟悉的打麻将作比喻，通俗俚语之间让百姓听懂了科技术语中的真知识。
２００５年，已是耄耋之年的他，仍向安徽省政府写信，建议实施小麦５年增产５０亿斤的高产攻关方案。在国家提倡绿色生态农业、一二三产融合发展中，他致力于解决土壤污染严重、科学防治病虫害等研究。２０１６年以来，他一直在推进安徽省的“双百工程”，即让一亩地减少１００块钱成本，增加１００块钱产量。