龙泉驿新闻:每年补助50万元生活费让藏区敬老院一日三餐有甜头(2)

　　记者了解到，自从龙泉驿区的援助资金来了以后，敬老院每位老人每月的生活费由原来的300元钱增加至600到800元，足足翻了一倍多。有了足够的资金，食堂置办起的伙食来也就更有底气了。

　　“首先是保证菜品新鲜，菜量充足。”胡文告诉记者，敬老院每周为老人提供的食谱，都是经过严格制定，并通过食堂门口的公示栏向老人进行公示的。“敬老院根据藏区老人的需求及口味，提供营养全面、美味可口的搭配餐，工作人员每天都会变着花样给老人改善伙食，做易咀嚼好消化适合老人的食物。”胡文说。

　　记者看到，在敬老院食堂门口的公示栏，张贴着敬老院一周的食谱。从食谱上可以看出，敬老院一周每日三餐是不重复的，午餐和晚餐必须有肉，以鸡肉、猪肉和牛肉为主，同时还配有包子、饺子、臊子面、藏面块等。早餐除了老人们喜欢的酥油、糌粑，还有煮鸡蛋、营养粥和豆浆油条等。

　　据了解，为了让老人吃得更舒心，敬老院不仅派专人对每日的食品安全、菜肴质量等进行监督检查，并且还会定期召开会议，召集老人们对菜谱、伙食进行评价，听取意见和建议并做出相应调整。“我们喜欢这里的生活，这里吃得好，开心！”一位藏族老人通过翻译告诉记者，“现在一日三餐不重样儿，每到重阳节和藏历新年等传统节日，食堂还给加菜，我们大家都知道这是龙泉驿的真情援助！”