奶业的数字化转型，在行业中得到了广泛回响。在乳品加工和奶牛养殖的科学化方面，国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升、以色列阿菲金的首席产品官奥伦等产业链权威专家，在会上分别就优质乳工程对行业的推动及贡献、智慧牧场和智慧养牛等相关话题进行了探讨。
在备受关注的生物科技方面，国内益生菌研究的领军人物、长江学者特聘教授、内蒙古农业大学教授张和平，分享了益生菌技术的前沿研究和应用。通过近20年的采集研究，其团队分离和鉴定了16000多株乳酸菌，建立了亚洲最大的乳酸菌菌种资源库，从国外对益生菌资源的垄断中突围而出，这一益生菌领域的本土IP，充分展示了中国力量投入生物科技研发的实力与成果。
而在销售服务端，凯度消费者指数显示，从2018年5月至2019年5月，包括小超市和便利店的中国零售小业态增长了8.4%，人均消费增速达到6%，已经成为现代渠道增长的主要引擎。小业态在新零售时代的高度定制化特征，也转化为对数字化转型的迫切需求。
“通过数字化战略的实施，新希望乳业要让将来每一瓶牛奶的诞生，拥有来自包括牧场、生产端、物流端直至消费端全链条的数字化转型支撑”。席刚表示，数字化战略的目标，是实现全场景的科技赋能。以“极致新鲜”为改造目标，使用高标原奶，通过无缝冷链，实现无间断生产，使全产业链具备安全可见、柔性生产、所得即所需的能力。推动乳企的数字化转型，要改造和提升“新鲜生态圈”的每个链条，让产品变得更具有竞争力。新希望乳业启动全面数字化战略，就是把乳业的科技“芯”片牢牢抓在手里，推动建设面向未来的智慧“芯”乳业。