彭州新闻:彭州多部门联合行动整治地沟油

近日，市食安办组织召开传达成都市食品安全委员会2017年全体会议精神暨安排部署 “地沟油”专项整治工作会，我市11个部门和2个镇（街道）分管领导参加。

会议传达了成都市食品安全委员会2017年全体会会议精神，解读了《成都市人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》；市市场和质量监管局分管副局长对我市“地沟油”专项整治工作进行安排部署。

会议要求各部门要对照成都市文件精神，结合自身职能职责，协调联动，细化措施，将“地沟油”专项整治工作作为食品安全重点工作任务，建立综合治理长效机制，实现标本兼治，确保整治取得实效。

名词解释地沟油

地沟油是什么？

由餐厨废弃物、肉类加工废弃物、检验检疫不合格的畜禽产品等非食品原料生产、加工的劣质油。

有什么危害？

“地沟油”会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严

以下三招帮你远离地沟油

1、不容易涮掉更可能是老油

新鲜合格的液体植物油是爽滑而容易流动的，在水里涮一下，比较容易把油涮掉，但是，反复加热使用的劣质油，口感黏而腻，甚至在热水中都很难涮掉。

2、室温下凝固可能是老油

把菜肴打包回家，再在室温下打开，如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂的饱和度比较高，或者反式脂肪酸含量高，很可能是反复使用老油。

3、少吃路边摊

路边的流动商贩，不易监管，建议少吃外食，或者去有资质的餐厅用餐。