青白江新闻:香肠飘香年味浓

摘要:每到冬腊月，家家户户都要做香肠、薰腊肉，这样才有过年的气氛。上世纪六、七十年代，物资匱乏，人们的生活水平不高。

上世纪80年代祥福镇一农家自制的香肠、腊肉

上世纪80年代祥福镇一农家自制的香肠、腊肉

农贸市场里的香肠加工摊

　　每到冬腊月，家家户户都要做香肠、薰腊肉，这样才有过年的气氛。上世纪六、七十年代，物资匱乏，人们的生活水平不高。但每年年底，大家仍然会把积攒起来的肉票拿来买成上好的猪肉，制成香肠、腊肉。小娃娃们天天掰着手指算日子，期盼早点过年。

　　随着改革开放的进程不断加快，国家的经济水平不断提高，人们的生活也逐渐富裕起来，但是香肠、腊肉仍是每家每户过年必备的年货。虽然，大小商店、超市内不同口味，不同品牌的香肠、腊肉应有尽有，但大多数人家还是喜欢从菜市场上买来新鲜的猪肉自己制作。那挂在屋檐下、窗台边红里透亮、鲜香四溢的香肠、腊肉仍很诱人，给人以无限的遐想。

来源：新青白江报  成都全搜索新闻网

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