“我的这道菜名叫杏花枝头春意闹，主要食材是农田里的昆虫——蚱蜢，是纯天然、吃谷浆长大的，营养美味，也希望能勾起大家小时候在田边捉蚱蜢的美好回忆。”
“这道杏花生态鱼，取材于杏花湖，用鱼头和鱼骨熬制高汤，鱼肉切片用高汤煮熟捞起，再淋上以杏鲍菇调味的秘制酱汁，鱼的鲜味更加突出。”
调味、下锅、煎炸、摆盘……短短15分钟，“杏花发财手”“幸福有味鱼”“花开时代梦”等一系列以“杏”为主题的特色农家菜肴新鲜出炉。精美的造型，浓郁的香气，无不刺激着大家的视觉与味蕾，吸引众多游客拍照、品尝。
评委通过创意设计，菜品色、香、味、形、养等现场打分，评选出金牌菜3名、银牌菜4名、最佳人气菜品5名，并为赢得奖项的特色美食颁发荣誉奖牌。
据福洪镇人大主席叶家辉介绍，本届生态旅游节以“花醉福洪·乡约杏福”为主题，将从今年2月25日一直持续到6月下旬。将陆续开展第三届杏福厨艺大赛、千人“福洪杏花杯·健身徒步赛”、天府文化看福洪·主题摄影大赛、杏花吉祥物主题IP设计征集、“杏”福海购、“杏”福玫瑰之约等丰富多彩的主题活动。
来源：新青白江报
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