“你们现在打的红苕是本地的吗?”一位村委委员问道。“哪里哟,本地红苕产量少,我们都是从西昌这些远地方买的。”何永才说道。据他介绍,在制作粉条之初,他们还是请了一位师傅来“把脉”,后来,经过他偷师学艺,又在长期的生产过程中不断摸索、总结,从而形成了自己的工艺。如今他家生产的“西江河粉条”在内江、资阳、成都等地都很有名,一些生意好的肥肠粉馆点名要买他家生产的干粉条。
“你们问了这么多,是不是村上也准备开一家粉条厂嘛?”何永才突然问道。“不瞒你说,我们村党总支和村委会真有这个打算,想把老祖宗留下来的‘西江河粉条’这个金字招牌发扬光大。”曾春华说道。“要得嘛,我也把话摞在这里,如果你们需要,我愿意当你们的技术顾问,为重振西江河粉条作点贡献。”何永才激动地说。
通过走访、调研,西江村“两委”委员们的信心更足了,他们表示,实现乡村振兴战略不是一句空话,就是要结合本村的实际特点制定工作目标和方案,而“西江河粉条”就是该村最大的特色和亮点。他们还将走出去学习、参观和调研,经过多方论证,才好着手“西江河粉条”项目的实施、落地。“未来的项目将是一个传统与现代化相结合的企业,聘请专业的生产和营销团队,生产出的粉条还要通过蓉欧快铁销往世界。”曾春华对未来满怀希望和憧憬。
来源:新青白江报
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