双流新闻:成都今天得到了个新名字，很适合她(2)
国际慢食协会的前身是由社会活动家卡洛·佩特里尼于1986年在意大利北部小镇布拉创办的葡萄酒及美食学协会。他倡导人人有权享用“优质、洁净、 公平”的食物的理念，以传承文化、保护环境与生物多样性为使命，是联合国、联合国粮农组织认可，并多次表彰的国际性非盈利机构。这是国际慢食协会全球大会第一次走进亚洲。此次大会将推动慢食文化在中国的普及并服务于中国的可持续发展，向世界展示中国在绿色农业、优质食材、餐饮文化等领域的成果。
成都，是联合国教科文组织授予的亚洲首个美食之都，连续多年当选中国最具幸福感的城市。国际慢食协会经过慎重的考查，授予成都亚洲首个“慢食之都”称号，并于今晚在成都市宽窄巷子举办了“慢食之都”揭牌仪式，同时还在此树立了“慢食之都”永久标志物。
谈到为何将授予成都亚洲首个“慢食之都”称号，国际慢食协会大中华区分会主席乔凌认为，“成都不仅是天府之国、美食之都，成都更是引领新潮流、新风气的城市。”今年二月，国际慢食协会通过几个城市的甄选，确定成都作为亚洲首个全球大会的主办城市，“因为我们深切地感受到了政府在借力美食，推动文化传承与创新、推动田园乡村建设等领域的坚定决心。”
在国际慢食协会创始人兼主席卡洛·佩特里尼看来，经过几个月的筹备工作，成都所具有的“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的精神气质与国际慢食协会所倡导的“优质、洁净、公平”理念的高度一致。成都为推动“慢食运动”在中国传播开展了卓有成效的工作。成都与慢食的合作将继续通过慢村共建计划、慢食科技大学、慢食青少年教育基地、全球厨师长联盟、美味方舟食材甄选等项目，不断深入，实现共同发展。
▲9月29日，国际慢食协会创始人兼主席卡洛·佩特里尼在“慢食之都”揭牌仪式上发言
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