双流新闻:今日霜降，天气转冷，除了要穿秋裤，还应该准备……(4)

做法：1.乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。2.乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。3.银耳用清水浸透，撕成小朵。枣、银杏分别洗净。4.汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。

二、猴头菇鸡汤

原料：猴头菇3颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片。

做法：1.猴头菇用温水泡6个小时，用手抓一下，洗干净。2.鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。3.鸡切块，火腿切片，把鸡、火腿、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖4个小时。最后半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

三、板栗老鸭汤

原料：鸭半只、板栗250克、食盐5克，陈皮10克，水适量。

做法：1.陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫。2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮两个小时。最后放入板栗继续炖煮一小时，喝时根据口味加盐调味即可。

推荐粥品：

茯苓桂花粥

材料：大米150克、茯苓40个、冰糖20克、清水1200克、桂花适量.

做法：茯苓洗净用水煎后去渣取汁备用，在将大米和茯苓汁一同入锅，加入水煮粥即可，粥熬好后拌入桂花。

功效：桂花味辛，微苦，性平，有化痰止咳、活血和血、理气止痛的效果，适合急性胃炎患者食用。

红枣山药粥

材料：红枣10枚、山药1段、大米100克

做法：山药洗净去皮切块，红枣洗净。加水适量，先把山药、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟即可。

功效：山药具有补脾和胃之功能；大枣健脾和胃，此粥具有滋阴养胃、清热润燥的作用。

天气渐凉，大家请注意保暖哦！反正怕冷的双双已经穿上了秋裤！

【来源 双流电视台 编辑 余淼 审核 孙健涵】