新都新闻: 成都市中心商圈上百家奶茶店扎堆开 真能赚到钱吗？(2)

8元—33元，奶茶价格差别之大，卖8元的能挣到钱吗？对此，某业内人士高先生表示，奶茶店挣钱与否，不仅与标价有关，还需要考虑房租、人力成本等因素。  

“一般来说，一杯售价20多元的果茶，原料成本大约5到6元，一杯10元左右的奶茶，原料成本可能不到1元。”他说，所以即使是卖8元的奶茶，也是可以盈利的。  

不过，重点在于，不同的商圈、位置，租金、人力成本都不一样。“就城市繁华商圈而言，一天最少卖四五百杯奶茶可能才能回本，这个数量是非常惊人的。”高先生说，撇开极端天气只能卖40、50杯不说，日常平均销量可能在200杯左右，“所以很多没有品牌保障且达不到销售量的店铺，尽管看着人气火爆，仍只能关店止损。”  

“而这也就是为什么路面上的奶茶店更迭迅速的原因。”他说，旧店转让还未结束，新店装修迅速、指望借着风口赶紧开店挣钱，但真正能长久存活下来的也就那么几家，寿命最短的可能三四个月就“关门大吉”了。  

一些店面准备半年内开张

专家  

85后成消费主力军今年奶茶市场会更火热  

竞争如此激烈，为何仍有这么多店铺前仆后继？“投资相对较小、见效快、模式易复制是主要原因。”成都餐饮企业联合会会长柏林告诉封面新闻记者，但这些要建立在强大的品牌保障及营销支撑的基础上，一般奶茶店没有后续保障，当然容易更迭。  

“奶茶最早开始出现应是2006年，后来随着‘鞋垫事件’爆发落魄了2年的时间，2008年再次回暖，直到2014年迎来春天。”他说，2016年下半年，国产奶茶品牌开始走俏风靡，并随之火到现在。跟其他饮品相比，喝奶茶不需要特定的氛围、环境，其时尚标签更明显，因此奶茶多开在商圈、电影院附近，消费主力军也是以85后的年轻人为主。“但随着奶茶更倾向于健康化，2018年开始70后也渐渐养成消费奶茶的习惯，这让奶茶市场被进一步打开。”