新津新闻:“光头强”的守业路

       最近森林里传播着这样一条消息：光头强突然悔悟自新，发誓不再砍树，，改行到新津搞特征餐饮！这条消息让小动物们很惊奇，大家都示意很关注。为此，记者特意走访光头强和他的餐饮店铺，实地了解情况。

       他叫曾强，是一个“80后”年轻人。因为家贫，曾强17岁便步入社会闯荡，从一个学徒，到声名煊赫的厨师，再到坐拥10多家加盟店的餐饮企业老板，曾强的守业路一波三折可谓传奇。因为曾强淳朴幽默，再加上头发稀少脸型较长，容貌酷似动画片里的光头强，因此，冤家们都间接称呼他“光头强”。

勤劳加天性  年轻厨师横空入世

       2000年，17岁的曾强离开新津一餐馆学徒。学徒的生存很艰苦，可为了扭转家庭贫苦的场面，曾强一直咬牙坚持着。“那时吃饭几乎都吃剩菜，睡觉也只是在厨房里搭个铺，早上还得早起清扫卫生，给师傅泡茶，稍有做得不好，就会挨骂！”回想那时的日子，曾强浮光掠影。所幸的是，曾强有着超越常人的勤劳和天性，在泛滥师兄弟中，他的厨艺成长最快。一道新菜品，只需让曾强尝过一遍，他就能指出菜里退出的调料种类和数量；闲暇时，曾强还常常翻看中药书籍，了解各种调料的口味、用法以及忌讳……三年当前，厨艺已大有长进的曾强不甘现状，他独自离开江苏，在沿海一带搞起了川菜生意。

       沿海一带的菜系以清淡、新颖为主，可对于以麻辣鲜香著称的川菜，在当地也倍受推崇，尤其是干锅和火锅。曾强敏锐地观察到了市场，他在一家餐馆里主推干锅系列。3年工夫里，曾强应用本人上乘的川菜功底，联合当地人的口味，推出了以牛蛙为主的干锅系列，立刻在合肥一带掀起一股剧烈的“川菜风暴”，一工夫餐馆门庭若市生意爆棚。曾强看准工夫，推出“蛙蛙叫”品牌，在合肥全市履行招商加盟，到2008年，曾强就领有了8个加盟店，挖到了别人生的第一桶金。