新津新闻:新津牧马山“二荆条” 想到美国卖豆瓣酱(2)
“郫县豆瓣酱我也吃过，跟我妈每年都会做的豆瓣酱味道差不多的。”新津网友“平凡最好”表示，如果不是手续太过繁琐，自己真想带上“妈妈牌”豆瓣酱到美国发家致富。
在新津，豆瓣酱可以说是餐桌上必不可少的调料之一，勤劳智慧的家庭主妇几乎都会制作豆瓣酱。周女士是地地道道的新津人，每年八九月份，她就会到街上购买几十斤二荆条辣椒，仔细清洗晾干之后，叫来专门的打辣椒师傅，将辣椒打成辣椒酱，用于制作豆瓣酱。“我一般一次做来吃一年，有时候也会多做一些送给外地的亲朋好友。”周女士介绍，新津牧马山的二荆条辣椒日晒充足，辣椒色泽鲜亮，辣度适宜，做出来的豆瓣酱十分可口。“新津基本家家户户都做了豆瓣酱，喊美国人到新津来嘛，我们把豆瓣酱卖给他们。”得知美国人疯抢辣酱的消息后，周女士开玩笑说。 （记者 钟元春）
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