都江堰新闻:共建食品安全城市共享世界美食之都 ——都江堰市创建国家食品安全城市工作综述（二）

　　自启动创建国家食品安全城市工作以来，都江堰市坚持把创建国家食品安全示范城市作为贯彻落实习近平总书记对食品安全“四个最严”要求的具体行动，全力推进各项创建工作。近年来，都江堰市创建工作知晓率、支持率、群众食品安全满意度稳步攀升，在全市掀起了人人关心食品安全，人人参与创建工作的热潮。

　　“创建国家食品安全示范城市，是落实习近平总书记对食品安全工作重要指示的具体行动。我们坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，就是为了增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。”市市场和质量监督管理局副局长羊晓告诉记者，加快推进食品安全城市创建工作是一项惠民决策，创建食品安全城市的最终目是为了建立更加完善科学的管理，赢得群众的认可。今年，都江堰市将进一步加大严防、严管、严控食品安全风险力度，保证群众吃得放心、用得安心。

创新推进提档升级食品品质全域提升

　　民以食为天，食以特色为佳。记者了解到，该局为了贯彻实施旅游城市餐饮业地方标准，在全域范围内推动餐饮行业提档升级，打造特色餐饮街区，培育特色餐饮示范店。一方面将全市符合量化分级评定的4012家餐饮单位全部纳入量化分级管理（其中A级3家、B级651家、C级3358家），量化评定率达100%。另一方面城区5个街道食品安全示范店、特色街区创建和餐饮服务业提档升级工作全面铺开。如今，南街、西街、百伦、天和盛世美食街已全面打造完成，上善熙、龙潭湾、柏条河沿岸、中山北路等美食街正加快推进，累计打造餐饮示范单位190家，目前该局正在筹备5条示范街、50家示范企业（单位）和100家示范店的联合命名授牌。

　　“提档升级后，我们店实行了明厨亮灶，让消费者直观地看到我们食材的新鲜度，工作人员操作的规范性，让顾客看得清楚、吃得放心。店面环境的整体提升，又为消费者提供了更加舒适的就餐环境。这一系列的提档升级，其结果就是带来了更多的客流量，给我们商家带来了实惠。”某餐饮店负责人对记者说道。

执法人员检查明厨亮灶工作