当前,不少餐厅酒店针对餐饮浪费现象亮出“新招”,积极倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。让这些举措落地见效,推动建立长效机制,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围,让每一粒粮食都不被浪费。制止餐饮浪费,每个人都要形成时时刻刻处处爱惜粮食、节约粮食的思想自觉和行动自觉。然而从现实中看,有的公私有别,花自己的钱尚能适度消费,吃单位食堂、参加公务宴请就无所顾忌;有的内外有别,在家注意按需取用,剩饭剩菜也能放到冰箱,出去吃饭就大手大脚、面子作祟,往往点了一桌菜吃不完也不打包;有的平时注重勤俭节约,一到举办婚宴、升学宴等宴请活动,还是摆脱不了讲排场、比阔气、搞攀比的陋习,导致“盛宴”变“剩宴”等等,制止餐饮浪费,培养节约习惯,要始终如一,不论什么时间、什么地点、什么场合,都要坚持一个标准、一个样。
要把经过实践检验、行之有效的措施毫不犹豫坚持下去。一段时间来,不同餐饮单位结合实际情况创新举措。不论是餐馆设置小份菜、半份菜、拼盘,把好“点菜关”“收盘关”,鼓励“光盘”;还是单位食堂用微信小程序加强餐食管理,就餐人员提前预定,食堂定量采购、制作餐食;抑或是设置食物循环点,推动超市、家庭、个人把过量食品投放到循环点,分享给有需要的人,等等。这些都是为了最大限度减少浪费,让每个人从一点一滴做起,养成节约习惯。这些举措要在实践中检验效果、不断调整、丰富完善,把好经验好做法固定下来、推广开去,不能昙花一现,只管一时、不看长远。也要注意,制定“新招”不能矫枉过正,不能“一刀切”“拍脑袋”,落入形式主义的窠臼。那样不仅达不到效果,还会适得其反,引发群众不满。
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