龙泉驿新闻:一名90后退役军人的创业追梦
“热腾腾的火锅兔来啦!你尝一下，有啥子需要改进的地方，尽管提……”昨日，记者在龙泉街道爱明街22号一家名为“小友鲜兔火锅”的餐饮店内，看到了退役军人叶圣滔。壮实的身材，敦厚的笑容，叶圣滔给人的第一印象就是诚实可信。沸腾的火锅里，满是他的励志故事和浓情大爱。
退役归来
放弃稳定工作毅然创业
2010年，18岁的叶圣滔应征入伍成为一名义务兵。从一名普通士兵、到后勤班班长，4年多的军旅生涯让他终身难忘。2015年退伍回到家乡龙泉驿，叶圣滔应聘进入龙泉街办干起了城管工作。“虽然工作相对比较稳定，但心里一直憧憬能走上创业之路。”叶圣滔说，他希望在自己年轻的时候，大胆尝试一次，做些自己觉得有意义的事情。
说干就干。2020年初，叶圣滔毅然决定辞去城管工作，投身创业。由于家里几代人都有从事餐饮行业的经历，叶圣滔的创业方向也变得更加清晰——开一家有特色的火锅店，主打兔子、鸡等招牌菜。
“从小到大，我就特别喜欢吃父母做的兔子和鸡!”叶圣滔说，不仅仅是喜欢吃，他还跟着父母学怎么做，在部队的那段时间也学到了不少厨艺，这也坚定了他创业开餐饮店的想法。今年上半年，叶圣滔便开始盘算着如何将这一想法变成现实。
尽管有一定“基础”，但在餐饮行业面前，叶圣滔仍是一个“门外汉”。开店前期，困难和考验接踵而来，人员招募、场地布置，样样都让他十分“头疼”。幸运的是，在父母的帮助下，叶圣滔找到了一位资深的餐饮前辈，与他一起商量、实施开店相关事宜。
憧憬未来
打造有特色的美食品牌
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