除了价格因素外，自热火锅本身的发展阻力也是显而易见的。虽然方便火锅的势头正旺，但也有消费者发现其中的问题：方便火锅的品牌有很多，可种类都大同小异。记者在网上搜索“方便火锅”发现，如今市面上的方便火锅所提供的食材局限于粉条、藕片、土豆为主的蔬菜以及火腿肠、鹌鹑蛋等荤菜，价格稍贵的会加入牛肉、鸭肠等肉类。有消费者就表示，“花十几分钟就吃到火锅的确很方便，但食物种类多以蔬菜为主，新鲜蔬菜的保存却并不容易，这是方便火锅的一大缺陷所在。”
分析人士对此表示，目前市面上的自热火锅保质期大多超过200天，这和方便面的保质期相当，不过这是牺牲了鲜蔬等不易保存的食物作为代价的，若自热类食品能攻克鲜蔬类品类相对缺乏的情况，降低其中的生产成本，其销量还会迅速增长，其销售区域也会有快速推广。“等到那时，自热类食品或可以和方便食品一较高低。” （张国祥 报道）
青羊新闻网，最权威的青羊资讯网站，关注本土新闻，讲述百姓故事，每天传递温暖。...
青羊新闻网，最权威的青羊资讯网站，关注本土新闻，讲述百姓故事，每天传递温暖。...
青羊新闻网，最权威的青羊资讯网站，关注本土新闻，讲述百姓故事，每天传递温暖。...
青羊新闻网，最权威的青羊资讯网站，关注本土新闻，讲述百姓故事，每天传递温暖。...
青羊新闻网，最权威的青羊资讯网站，关注本土新闻，讲述百姓故事，每天传递温暖。...
青羊新闻网，最权威的青羊资讯网站，关注本土新闻，讲述百姓故事，每天传递温暖。...
青羊新闻网，最权威的青羊资讯网站，关注本土新闻，讲述百姓故事，每天传递温暖。...
青羊新闻网，最权威的青羊资讯网站，关注本土新闻，讲述百姓故事，每天传递温暖。...