青羊新闻:这些超下饭的美食纪录片分分钟喂饱你(2)

麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人又为何善调麻辣，而川人由于辣椒产生了哪些奇特的化学反应呢？相信作为四川人的你我，也许对于“川菜的品格”都不是那么了解，那么，就到这部纪录片里寻找答案吧。

《嘿！小面》

豆瓣评分：7.9分

看到过这样一句话，说重庆人为了一碗简单到极致的小面，举办了一场威信度极高的小面50强评比，可见小面在重庆人心中的地位。央视很少特意为一种食物拍一部纪录片，可是谁叫重庆人把小面吃出了小面文化呢。

《花样早餐》 豆瓣评分：暂无

《花样早餐》一共五集，分别为“营养早点火江城”、“药膳早餐客家兴”、“乡村食材味也美”、“苏式早餐见功夫”、“香口之味始于晨”。

早餐不止豆浆油条粥粉面，在许多城市，还有很多大家没吃过的早餐种类。屏南的药膳早餐、广州的沙河粉、丰顺的捆粄……想要打卡吃完全中国的每一种早餐，真的需要很久很久。

《御膳房》

豆瓣评分：6.7分

“美食界里的百家讲坛”说的就是这部影片吧。影片讲述了很多古代皇宫御膳房里的美食故事，一边看美食一边学历史非常有趣。