青羊新闻:美食与文化邂逅让夜间经济走得更远

夜市是一个城市活力的体现，也是创业者最适合的土壤，做好了，更是城市的一张名片。

市中心、居民集中地的夜猫子夜市，同大多数夜市一样，面临流动摊贩、环境脏乱差、食品安全卫生等“潜在问题”。别样繁华需要环境和诚信压轴，除了政府的管理和引导外，夜市要做好，更多需要经营者的配合努力。

打破传统夜市“规矩”

作为成都第一代商业综合体新城市广场的有机更新路之一，夜猫子夜市的存在和经营，考验着多方的智慧。

但很多去过夜猫子的人却“刷新”了对夜市环境的固有认知。当记者走进夜猫子夜市，125个摊位排列有序，统一的黄色瓦状式顶棚、统一的经营面积，清爽舒适感油然而生，一些商贩正在各自摊位前忙活着。上百余家商贩在有限的空间内如何吆喝“做生意”还能保证摊位环境整洁，这得益于合能集团针对夜市出台的“统一”标准和“考勤制”。

“立下经营规矩，打破传统夜市的经营时间范围，晚上十点统一断电收摊。”合能集团商用事业部总经理向阳介绍，一般夜市出现的扰民弊端在这里“根本不存在”，夜猫子采取统一营业时间，确保出摊率，避免扰民。“我们把经营时间定为16：00-22:00，尽可能的避免扰民。”向阳表示，无论商家生意有多火爆，人气有多旺，晚上十点夜市所有商家集体打烊，避免扰民。

此外，夜猫子夜市作为成都市区内唯一规范化管理的最大规模夜市，在解决片区流动摊贩难管理、食品安全无溯源、市容卫生难保持难问题上也有自己的一套。