双流新闻:秋风起，蟹脚肥，蟹味袭秋，你有没有在体验各地舌尖上的新蟹斗艳

核心提示： 蟹味袭秋 体验各地舌尖上的新蟹斗艳！秋风起，蟹脚肥。九月到，吃螃蟹变得迫不及待起来。

蟹味袭秋 体验各地舌尖上的新蟹斗艳！秋风起，蟹脚肥。九月到，吃螃蟹变得迫不及待起来。在层出不穷的饮食风尚里，吃蟹，也要讲究格调，从烹法，到搭配，全然不同的吃法，在各地成为美食风向标，或许满足嘴瘾的同时又能吃出几分趣味。

1、广东酱油蟹

腌渍的酱油蟹没有半点海鲜的腥味，蟹肉就像是含在嘴里即将融化的巧克力一样粘滑甘醇，再配上生姜和大蒜，那简直就是绝配的黄金搭档。在还剩有酱汁的蟹壳里拌饭吃味道也是一流的。

2、宁波蟹糊

蟹糊是著名的宁波小吃。 此菜色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣。

中国人吃蟹糊的历史，在西周的典籍中就有记载。汉族民间有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”一说。

蟹糊肉脆味美，一口下去口齿留香，伴随着微微醇香酒味，咸淡适中，平时下饭吃再适合不过了，口感咸鲜嫩滑，口感独特。

3、四川香辣蟹

香辣蟹是一道经典川菜。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成。口感香、辣、鲜、脆，味道香浓，色泽诱人，香辣有味，滋味鲜美。

香辣蟹浓烈地散发出香料和蟹肉的味道，蟹肉鲜嫩，香辣的味道完全沁入肉里，把鲜味衬托得高山仰止，鲜味不但没有被辣味盖住，反而显得更加鲜香，让人欲罢不能。

4、海派盐焗蟹