而在配送环节，公司有自备的几十辆专用冷鲜肉运输车辆。记者在工厂看见，这些专用车辆全部安装有摄像监控、自动温度记录、GPS定位系统等设备。据介绍，配送车的温度必须保持在0~4℃之间。同时，通过车内的GPS系统，可以适时了解配送车辆的走向，以确保猪肉运输安全。
金忠冷鲜肉从屠宰加工，到流通环节，再到终端销售，始终严格保持在低温控制下，保证冷鲜肉产品从工厂到市场一路“冷库到底”，克服了热鲜肉在品质上的不足和缺陷。定点屠宰、集中检验、冷链配送，消费者“舌尖上的安全”才能得到保障。
成都市食品药品监督管理局食品流通监管处处长李杰表示，目前成都市已建成生猪产品质量安全可追溯信息化平台，从生猪定点屠宰场，到终端销售市场均实现了全覆盖。市民在市场买到的猪肉，都可以通过二维码查询到详细的“追溯信息”，包括猪肉产品、检疫证明、企业信息等，以确保消费者买到“放心肉”。
四川金忠食品股份有限公司董事长刘翔表示，坚守“食品安全”是食品企业的底线，发扬传统产业的“匠人精神”，为消费者提供更安全、安心的猪肉食品，也是对每一位消费者的责任。
黄杨敏
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