新都新闻: 老外美食团玩“穿越” 身着古装寻成都美味(2)

牡丹入席，秀色可餐。午餐时间，面对一桌牡丹花烹制的特色菜，同样来自南非的Crossley夫妇按捺不住激动的心情，一边大快朵颐一边说道：“这是我们在成都期间吃的最有特色的一餐。成都美食让人眼花缭乱，我们都不知道到底吃了多少种美食了。成都绝对是吃货的天堂。”

美味的新都叶儿耙

打锅盔

寻找传承千年的美味

到了彭州，自然也要尝尝地道的军屯锅盔。有1800年历史的军屯锅盔从最初的军粮到寻常百姓的美食陪伴了一代代的“军屯”人。纵使“军屯”变成了军乐镇，锅盔的酥香不变。

“梆！梆！梆！”师傅打锅盔发出的响声吸引了一众外国学员。

揉面、打面饼、上猪油、抹猪肉、油烙、炉烘，师傅做的一气呵成，学员们也跃跃欲试。军屯锅盔的制作方法很好上手，在师傅的指导下，外国学员们用和好的面和调好味道的馅料开始制作自己的锅盔。最后的油烙、炉烘由师傅把控，学员们的成品出炉后，除了样子不够美观，味道比师傅的样品丝毫不差。

NatashaCrossley一边品尝着自己的锅盔，一边兴奋地向我们介绍道，“这个锅盔和南非的一种派非常相似，大小也差不多，都是在面团里加入咸味肉馅。不同的是在南非制作的派是将肉馅包在里面，而这里是将馅揉到面中。相隔这么远的两个地方居然有相似的美食，真是太奇妙了！”

涮鸭肠

见证一段非遗技术的传奇