成都的火锅特色各异。发源于彭州的阳氏田鸭肠火锅以非物质文化遗产的身份代代相传。彭州的九尺板鸭驰名中外，制作板鸭留下的鸭肠成为田鸭肠火锅的特色菜，以其独特的口感，备受人们的青睐。
StephanClaassen来成都三年，有一个成都女朋友的他中文流利得不像个外国人。“如果要在我心中给成都美食排名，第一名就是火锅！”火锅上桌时，Stephan很娴熟地往自己的空碟里倒上香油和蒜泥，还直接用中文问服务员：“有酥肉吗？我点一个。”俨然一部外国人吃火锅的教科书。
当美味的火锅已经接近尾声时，DesireeStuki站起身来，举杯向大家表示感谢，并和来自南非的朋友们唱了一首表示感谢的歌。“我去过那么多的中国城市，我最喜欢的就是成都！”她挨个拥抱了网站工作人员说，“这里东西好吃，人们也很友善，我太喜欢这里了，我想一直待在这个城市！”
黄杨敏
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