龙泉驿新闻:肯德基在华发展之路：从“人间美味”到快餐食物
英媒称，父母奖励到肯德基吃炸鸡、收集肯德基玩具、到肯德基开生日派对，是中国不少“80后”、“90后”的童年回忆，肯德基在中国的发展，也反映了社会翻天覆地的变化。
抢占先机
据英国广播公司网站11月12日报道，30年前，第一间肯德基在北京前门开张，是第一家进军中国的西式快餐品牌，比最大竞争对手麦当劳早三年开店。
汤普金斯顾问公司副总裁迈克尔·扎考尔说，30年前肯德基开拓中国市场，是极具胆色并前瞻性的决定。“当时中国改革开放只有10年，中国只是在10年前重新与世界接轨……1987年的北京，只有一间酒店能够接待西方人。中国没有零售业，你只能在友谊商店买东西；没有商业的骨干，也没有餐饮业。”
报道称，当年的决定为百胜餐饮集团带来丰厚的回报，时至今日肯德基仍是快餐业的龙头。根据欧睿信息咨询的数据，肯德基去年在中国快餐业的市场占有率5%，麦当劳则是2.4%。截至今年8月，肯德基在全国共有5347家分店。
为何肯德基在中国取得这么大的成功？除了抢占先机外，扎考尔说：“这与炸鸡不一定有任何关系──你可以在任何中国城市买到鸡肉，这与餐厅气氛、用餐体验有关。”
文化意涵
1987年，家住北京的喜喜六岁，每天妈妈骑着单车带她上学的时候，都会经过肯德基前门店，店里飘出来的炸鸡香味、干净明亮的装潢勾起了小孩浓重的好奇心。肯德基开幕几个月后，喜喜终于有机会到肯德基去，“我很激动……不管是装修、售卖的方式，对我们来说都是全新的认识。”往后的日子，去肯德基吃炸鸡变成学习奖励，同学之间还会互相炫耀。
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